Dernière minute :  ACCÈS AU MASSIF DES ALPILLES VENDREDI 20 JUILLET 2018 : JAUNE = Vous pouvez vous balader dans les Alpilles

Les olives

Avec plus de 90 000 pieds d’oliviers, Mouriès est la 1ère commune oléicole de France, en plein cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles.

On recense cinq variétés d'olives : salonenque, aglandau (ou béruguette), verdale des Baux, picholine et grossane. Elles donnent naissance à l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), réputée et recherchée au niveau international.

 

Caractéristiques des variétés d’olives : 

  • La Salonenque tire son nom de Salon-de-Provence. L’arbre est sobre, résistant à la sècheresse, le port est retombant. Cette variété confère de l’onctuosité à l’huile. Son rendement est bon, variant de 18 à 22 %. Ce fruit est aussi utilisé pour la confiserie : olives cassées parfumées au fenouil.
  • La Grossane est pulpeuse et de belle taille. Elle présente des arômes de pamplemousse…, son huile est douce. L’arbre est vigoureux, sa mise à fruit est longue, le port est érigé. Les fruits sont destinés à la confiserie (olive noire de la vallée des Baux de Provence), puis au moulin pour l’huile. Le rendement varie de 15 à 17 %. Les arbres de cette variété sont très attachés au terroir.
  • La Béruguette  ou Aglandau est une variété d’olive à huile, avec des rendements de 19 à 22 %. L’huile est d’un vert caractéristique et elle est ardente, ce qui lui procure des capacités de conservation prolongées. Elle peut aussi être consommée en confiserie.
  • La Verdale des Bouches-du-Rhône est typique de ce département, elle résiste correctement au froid. Le fruit long peut être utilisé pour la confiserie, en olive verte ou pour la production d’huile avec des rendements compris entre 14 et 15 %.
  • La Picholine est petite et pointue. Présente dans la vallée des Baux de Provence, elle est plutôt typique du département du Gard. Elle donne une huile au fruité intense avec un peu d’amertume. Le rendement est autour de 17 %.

 

Agenda des manifestations

AGENDA
Le 27 juillet : Vendredi Mouriésen
Le 29 juillet : Loto estival
1er Août : Course de taureaux jeunes
Le 3 août : Vendredi Mourièsen
Du 4 au 10 août : Exposition des artistes mouriésens
Le 5 août : Marché des Potiers
Le 8 août : Course de taureaux jeunes
Le 10 août : Vendredi Mourièsen
Le 15 août : Fête du Pistou
Le 17 août : Vendredi Mouriésen
Le 17 août : Olympiades Camarguaises
Du 18 au 23 août : Fête Votive de la St Louis
Le 19 août : Course camarguaise - Trophée Soler
Le 8 septembre : Journée des associations
Les 15 et 16 septembre : 46ème Fête des Olives Vertes
Le 23 septembre : Nettoyons la nature
Le 7 octobre : Compétition de golf
Le 12 octobre : Conférence sur Apta Julia
Le 21 octobre : La ronde des oliviers
Le 21 octobre : Fête du Goût
Le 24 octobre : Opérette en provençal
Le 05 novembre : Loto des vieux du stade
Le 16 Novembre : Conférence
Le 24 novembre : Assemblée Générale des Amis de Mouriès
Le 30 novembre : Illuminations du village
Le 1er et 2 décembre : Fête de l'huile primeur
Le 2 décembre : Le Père Noël des Enfants
Le 14 décembre : Soirée de Noël
Le 1er janvier : Loto des Foulées de L'Olivier