Le miel

Le miel, substance sucrée et parfumée produite à partir du nectar des fleurs, accompagne merveilleusement vos tartines, yaourts, infusions, le lait chaud, les fruits, les céréales...

En plus du plaisir gustatif, le miel est reconnu pour ses propriétés curatives.

Le miel a toujours été très utile pour adoucir les gorges enflammées, mais aussi pour soulager les brûlures et cicatriser les plaies. Cette dernière utilisation est aujourd'hui très répandue, surtout à l'étranger. En Angleterre, aux Etats-Unis et en Allemagne, le miel est couramment employé par les infirmières dans les dispensaires et les hôpitaux pour faire des pansements aux patients dont les plaies cicatrisent difficilement.

Les Miels Crémeux

Suivant les miels et suivant les années, certains miels cristallisent à gros grains. Pour éviter ce phénomène et obtenir une cristallisation fine, il faut procéder à un malaxage à froid du produit avec un échangeur à surface raclée. Ce procédé n'altère en rien les qualités et les propriétés du miel et en améliore son onctuosité.

Les Miels Liquides

Les miels sont en majorité liquides à la récolte et cristallisent à plus ou moins longue échéance sauf le miel d'acacia et le miel de sapin. Ce phénomène explique le fait que certains miels restent en permanence onctueux alors que d'autres vont se solidifier et cristalliser avec une grosseur de grain pouvant aller jusqu'à la taille du sucre cristallisé. Pour les autres miels, afin qu'ils restent liquides, il suffit de les pasteuriser. Ce procédé de pasteurisation permet de conserver toutes les propriétés du miel ainsi que sa teneur en vitamines.


Adresses

LOUISETTE CHAMBON


23, chemin du mas neuf 
04 90 47 56 09 
bchambon13@gmail.com 
Sur le marché de Mouriès le mercredi matin Marché d’Eygalières le vendredi matin (en saison). 
Apiculteurs récoltants. Produits de ses ruches

MAGALI GRUSELLE


Chemin de la Roubine du Roy
06 20 88 82 42
gruselle.magali@free.fr
Miel de pays, gelée royale fraiche française, élevage d’abeilles, pains d’épices

RENÉ GROS


Lieudit « Les Moulards »
04 90 47 56 54 / 06 30 99 47 91
gros.rene.fabienne@orange.fr
Apiculteur récoltant, propose miel de lavande, romarin, miellat, miel de fleurs

Agenda des manifestations

AGENDA
Le 26 mai : Fête de la Nature
Le 2 juin : 1ère Journée du vin rosé
Le 3 juin : Journée du GAM
Le 10 juin : Fête du Tennis
Du 15 au 17 juin : 106 ans du Club Taurin - 23ème Fête du Ruban
Le 15 juin : Lancement du tournoi des terroirs de France
Le 18 juin : Cérémonie commémorative - Appel du Général de Gaulle
Le 21 juin : Fête de la musique
Le 23 juin : Gala de danse annuel
Le 7 juillet : Bodega "La Suerte"
Le 11 juillet : Course de taureaux jeunes
Le 12 juillet : Loto estival et provençal
Le 14 juillet : Guinguette
Le 19 juillet : Loto estival
Le 17 août : Olympiades Camarguaises
Du 18 au 23 août : Fête Votive de la St Louis
Le 19 août : Course camarguaise - Trophée Soler
Les 15 et 16 septembre : 46ème Fête des Olives Vertes
Le 05 novembre : Loto des vieux du stade
Le 1er janvier : Loto des Foulées de L'Olivier